RAMÓN RAMOS 180º FERMENTACIÓN EN BARRICAS

El innovador método del “ROTONAGE” hace que este vino sea único en el mundo. Este método se realiza en un único movimiento circular diario de 180 grados/s. Este método confiere al vino un cuerpo y un equilibro en boca singular y único.

Variedad: Doña blanca malvasía.

Edad del viñedo: Pre filoxérico

Tipo de suelo: Arenoso simple.

Añada: 2021

Fermentación: En barricas de 300 L

Maduración: 9 meses en barrica, con batonage.

Fase Visual: vino blanco color amarillo pajizo, con ribete que tira más hacia el dorado, con una intensidad en color media alta.

Fase Olfativa: una nariz muy intensa, fragante con aromas de frutas maduras, notas tropicales incluso con notas tostadas , ahumados.

Fase Gustativa: entrada muy suave en boca y un paso muy cálido, sin puntas que destaquen, en el postgusto vuelve a notarse esa fruta intensa, dulce. Vino persistente en nariz y en boca.

Maridaje: con pastas, verduras, setas,quesos semicurados o curados, carnes a la plancha pescados a la plancha no grasos.

Temp. De servicio: 8º

Volumen de alcohol (%): 13.5%