Viñedos
De aquellos viejos viñedos descienden los sarmientos con los que nuestros abuelos plantaron los viñedos que hoy nos ofrecen la mejor materia prima del mundo.
Tinta de Toro plantada en vaso en terrenos arenosos y pedregosos muy pobres, donde la producción por hectárea es muy escasa.
Tradición, clima y calidad
Esos viñedos te invitan a vendimiar de forma manual, vendimiar tratando a la uva como si de tu hijo se tratara.
La viticultura, el clima extremo tanto en verano cómo en invierno, la tradición en el viñedo, todo esto es único y también influye en la caracterización de nuestros vinos.
La edad de nuestros viñedos está entre 20 y 60 años. También tenemos viñedos localizados prefiloxéricos con más de 100 años pero estos son muy escasos.
La vendimia manual nos permite seleccionar el fruto, una labor que influirá mucho en la calidad de nuestros vinos.
En resumen, el terruño es un protagonista inequívoco de cada uno de nuestros vinos.
