Variedad:
Tinta de Toro 90% garnacha 10 %.
Producción media por ha:
4000 Kg.
Edad del viñedo:
30 años.
Vendimia:
Últimos de septiembre.
Vendimia:
Mediados de septiembre. Manual.
Tipo de barrica:
Americana 100%.
Tostado de la barrica:
Medio.
Tiempo en barrica:
6 meses.
Maduración en botella:
12 meses.
Cata:
Mantiene las tonalidades y la expresión colorante del primer año. En una primera fase denotamos los tostados torrefactos que quedan en segundo plano en cuanto movemos la copa, apareciendo frutos rojos muy marcados. En boca es potente, carnoso y con retrogusto largo.
Maridaje:
Perdices a la cazuela, guiso de conejo, salteado de verduras a la plancha.
Tª de servicio: 15 ºC
Bodega Ramón Ramos S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2017. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Zamora.